Ａ 小煮物は新潟の代表的な郷土料理で、行事や冠婚葬祭などの“ごっつぉ”です。新発田では 「こにもの」「こにもん」と呼びます。家族や親戚が集まる時に作ってみ…
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2018年1月5日
第18号（2014年2月発行） （PDF 3.2MB） pdf
ユネスコ無形文化遺産に『「和食」日本人の伝統的な食文化』が登録されました。 新発田にも古くから受け継がれてきた大切な食文化があります。今回の登録をきっかけ…
2019年12月10日
募集の概要 （PDF 176.9KB） pdf
カテゴリ新発田市食の循環によるまちづくり > 主な取組
「食の循環しばた モッタイナイ運動」 協力店を募集します！ ■取り組みに参加いただけるお店 新発田市内で営業している飲食…
2019年12月10日
募集要領 （PDF 129.9KB） pdf
カテゴリ新発田市食の循環によるまちづくり > 主な取組
「食の循環しばたモッタイナイ運動」協力店募集要領 １ 目 的 自然の恵みに感謝して食べ物を大切にする「モッタイナイ」の心を伝え、食べ残しを減ら…